【レシピあり】豆腐でオートミールクッキー
クッキーが食べた過ぎて。
でも粉の気分じゃないから米粉も使いたくない、、、
という日は豆腐をつなぎにオートミールでクッキーを焼くことにしました。
レシピ
・豆腐 150g
・オートミール 160g
・メープルシロップ 大さじ3
・ココナッツシュガー 大さじ1
・白ごま 大さじ 1
・スパイス（シナモン、グローブ、ナツメグ、メース）少々
①オーブンを180度に温めておく。
②全ての材料をボウルに入れてスプーンで混ぜる。
豆腐は水切りしなくても大丈夫です！
③天板にクッキンシートを敷き、スプーンですくって並べる。
180度のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり。
全ての材料の量は多少増減しても全く問題ありません。
ココナッツシュガーは甜菜糖でも、メイプルシロップだけでも大丈夫です。
お好みでナッツやドライフルーツなどを入れても美味しいです。
全国に緊急事態宣言が出されることが決まった今日も、、、
野生化したミントや
もっさもさに育ったヨモギを摘み、
摘んできたミントにお湯を注いで新鮮なミントティーにしていただき、
乾燥させておいたヨモギを入浴剤にして
バスタイムでほっこり温まるという、
平和な1日を過ごしております。
自主的な隔離生活も3週間目に入り
すっかりお一人様を満喫できるようになってきた今日この頃。
このままあと3週間自主的隔離生活を
楽しもう！
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